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【天天新視野】白斬雞怎么做嫩-白斬雞怎么做

2023-02-16 21:59:07 來源 : 互聯(lián)網(wǎng)

(相關(guān)資料圖)

將蔥打結(jié)，姜切片備用。將雞肉放入冷水中，加入蔥、姜片和料酒煮沸。將水燒開，繼續(xù)煮3-5分鐘。關(guān)火燜15-20分鐘。冷水中加入冰塊，立即將扒雞放入冰水中。將小蔥切碎，搓姜，在碗中加入姜、蔥花和鹽。花生油加熱，油溫降到合適的程度。倒入碗中，攪拌均勻。將香菜梗和小蔥切碎，放入碗中。加入姜和鹽。加入醬油，加熱冷卻的花生油，攪拌均勻。將泡好的雞肉在水中晾干，抹上香油，切塊，裝盤。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

標(biāo)簽：對大家有

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