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觀點(diǎn)網(wǎng)訊：4月3日消息，呷哺集團(tuán)近日對外披露開店進(jìn)展。
據(jù)觀點(diǎn)新媒體了解，2023年一季度，呷哺集團(tuán)已新開58家門店。從經(jīng)營來看，呷哺呷哺和湊湊兩大品牌新開門店的最高翻臺率達(dá)18.4翻和7.6翻。公司方面表示，新開門店均以“輕資產(chǎn)、高回報(bào)”新模型擴(kuò)張，力爭回報(bào)期控制在14個(gè)月。
2023年一季度，呷哺呷哺餐廳銷售同比增長21.5%；湊湊火鍋在天津、黑龍江、河南等市場也取得20%以上的同店增長率。從餐廳面積上看，呷哺呷哺餐廳將從平均超200平方米調(diào)整至150平方米，湊湊餐廳從平均600余平方米調(diào)整至450平方米，歡樂燒肉趁燒也將從340平方米優(yōu)化至280平方米。
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