(資料圖)
1、清潔方法1
2、將新鮮帶魚(yú)去掉魚(yú)鰭和魚(yú)頭，將帶魚(yú)腹部切開(kāi)，切成段。帶魚(yú)如果凍住了，就要自然解凍，把帶魚(yú)肚子里的內(nèi)臟取出來(lái)扔掉。然后，將帶魚(yú)段放在自來(lái)水下，邊洗邊用手擦掉帶魚(yú)肚子里的黑膜，再將帶魚(yú)段沖洗干凈。
3、清潔方法2
4、清洗帶魚(yú)，可以先將帶魚(yú)切成段，然后放入80度左右的熱水中浸泡十秒鐘左右，然后迅速放入冷水中，事先在冷水中加入適量的細(xì)鹽和姜片，浸泡至帶魚(yú)冷卻后，再用刷子或布擦洗。很多帶魚(yú)鱗片可以清洗干凈，然后用流水沖洗干凈。
5、清潔方法3
6、帶魚(yú)的鱗片和帶魚(yú)的身體連接的很牢固，很難用手去搓。而且?guī)~(yú)的腥味和油膩感都很大，用清水清洗也很困難。可以先把帶魚(yú)泡在堿水里，然后用清水洗干凈，會(huì)很容易洗干凈，沒(méi)有腥味。
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